NOU Retete Glutenix fara gluten

GOGOSI ITALIENE DANTELATE FARA GLUTEN


Ingerdiente pentru aprox 15 buc:
300 g Glutenix Alfa mix fara gluten, sau Naturbit Mix faina fara gluten
30 g zahar
1 ou
15 g drojdie proaspata
1 lingura ulei de masline
aprox.50 ml vin alb
10ml lichior de anason (ouzo) sau coneac
un strop de sare
o lingurita scortisoara,o lingurita cuisoare macinata
coaja de portocale sau mandarinada daca e cazul atata apa rece, sa primim un aluat framantabil.
Mod de preparare:
Amestecam ingredientele pana primim un aluat framantabil, dupa care intindem subtire. Taiem fasii de 3-4 cm cu un cutit de patiserie. Fiecare fasie  ciupim la fiecare 4 cm si infasuram in asa fel sa lipim partile ciupite, astfel obtinand forma de trendafir. Prajim in ulei (nu prea fierbinte) pana capata culoare aurie. Putem presari cu zahar pudra sau stropim cu miere.
 

ECLER FARA GLUTEN


Ingrediente:
100ml apa
50 g margarina sau unt
50 g Glutenix mix pentru paine alba fara gluten
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
2 ou
Mod de preparare:
Punem pe foc apa cu margarina, dupa fierbere adaugam faina  (mix fara gluten) si amestecam pana se dezlipeste de peretele oalei – o coacem putin dar avem grija sa nu decoloreze.Scoatem de pe foc  si adaugam ouele , fiecare separat. Amestecam bine, putem adauga putina apa ca sa obtinem un aluat asemanator cu pireu de cartofi. Cu o lingura rupem 12 portii (cat o nuca) pe o tava de copt.In 20 minute coacem in cuptor preincalzit la 200C dupa care scadem temperatura la 160C si mai coacem 15 minute pana capata o culoare aurie-marou. ! – NU deschideti usa cuptorului fiindca se prabuseste.
CREMA:
Fierbem o budinca de vanilie cu 300ml lapte si 3 lingurite de zahar. Dupa racire adaugam 100g unt sau margarina si frecam pana devine spumos. Taiem in doua eclerele si punem crema in iterior, punem si putina frisca dupa care punem capacul la loc.
 

 

MUFFIN CU MASLINE SI FETA FARA GLUTEN


Ingerdiente pentru 12 bucati
250 g Glutenix Alfa mix fara gluten sau pentru paine alba sau Naturbit Mix de faina fara gluten
2 ou
100 g unt sau margarina
200 g branza feta
100 g masline taiata
1 plic praf de copt
200 ml iaurt natur
½ lingurita piper
1 lingura rozmarin sau oregana proaspat
1 lingurita sare
Mod de preparare
Frecam ouele cu unt pana la inspumare, adaugam iaurtul si la sfarsit faina (mix fara gluten) cu paf de copt. Cu atentie amestecam branza feta si maslinele.Luam o forma de 12 buc muffin, invelin cu hartie de muffin si umplam cu aluatul pregatit.In 20-25 minute coacem in cuptor preincalzit la 180C.
 

 

TORT DE NUCA  FARA GLUTEN (de la Bunica)

Ingrediente:
7 ou
150 g zahar
100 g nuca macinata
2 linguri Glutenix Alfa mix fara gluten
2 linguri pesmet fara gluten
Mod de preparare:
Inspumam galbenusele cu zahar, adaugam nuca si pesmetul fara gluten. Albusurile batem spuma si amestecam cu grija in aluat. Tornam in forma de tort uns si presarit cu faina (mix fara gluten) si coacem in cuptor preincalzit la 180C in aprox 35-40 min. Verificam cu ac sa fie copata.
CREMA:
1 . Obisnuit: – Firebem 200g zahar 100g nuca macinata 1 lingura Glutenix Alfa mix in 100ml lapte.  Adaugam coaja de lamaie reazuita si inspumam cu 150g unt si 1-2 lingura rom. Cu aceasta crema umplem tortul si invelim si prin alfara.
2. Modern: – Inspumam 125g unt cu 250g zahar pudra, adaugam 150g nuca macinata, 1-2 coaja de portocala razuita si 175g mascarpone.

 

 

 

 

 
 

Comentariile nu sunt permise.