Retete din Glutenix Mix pentru Cozonac

Buchet de trandafir

gluténmentes-kelt-rózsacsokor-1

• Timp de pregatire: aprox. 60 min
Ingrediente pt. 4 portii
• 600g
Glutenix mix pentru Cozonac
• 2 buc
Galbenus de ou
• 300 ml
lapte
• 30g
drojdie
• 2linguri
zahar
• 100g
Unt topit
• 1buc
Galbenus de ou (pe deasupra)
• 1lingura
lapte (pe deasupra)

Preparare
1. Framantam bine ingredientele pentru aluat, dupa care adaugam untul topit. Punem de o parte pana devine dublu. Intindem aluatul si rupem forme circulare
2. Cercurile punem una peste cealalta si rolam dupa care taiem la mijloc si aranjam petalele trandafirilor. Punem una langa cealata intro forma de tort si coacem la 180 °C in cuptor cu convectie. Dupa racire presarim cu zahar pudra

Cozonac

Foszlós-kalácsok

• Timp de pregatire: aprox . 60 min
Ingrediente pt. 4 portii
• 200 ml
Lapte calduta
• 250g
Glutenix mix pentru Cozonac

• 25g
smantana
• 1buc
Galbenus de ou
• 15g
drojdie
• 1lingura
ulei
• ½ buc
Coaja de lamaie razuita

Preparare:
1. Amestecam bine (cu mixer sau cu o lingura de lem) componentele umede cu drojdia, dupa care adaugam mixul de faina. Framantam bine si punem intr-o forma unsa si presarata cu mix de faina. Punem de o parte si lasam pana creste dublu, dupa care coacem in cuptor preincalzit la 160 °C aprox 25-30 minute.
MARMURAT – ¼ parte din aluat amestecam cu 1 lingura de cacao pudra dupa care adaugam peste compozitia alba si modelam cu o furculita. Optional putem adauga picaturi de ciocolata sau ciocolata zdrobita.
CU STAFIDE – Amestecam 100g stafide in aluat inaide de a pune in forma.
CU SCORTISOARA- ¼ parte din aluat amestecam cu 1 lingurita de scortisoara pudra dupa care adaugam peste compozitia alba.
BRIZA ESTICA – pe langa ingerdientele de baza adaugam 1-1 lingurita de scortisoara, cuisoare macinate, 1 lingurita de zama de lamaie, 1 lingura de esenta de rom, 1 lingura de stafide, 1 lingura de picaturi de ciocolata sau ciocolata zdrobita – astfel farmantam aluatul si punem in forma.
VIS DULCE – pe langa ingrediente de baza adaugam 2 lingura de miere de salcam sau de tei, 2 lingurite ulei (extract) de cardamom.

 

 

Galuste de aur

gluténmentes-arany-galuska

• Timp de pregatire: aprox. 65 minute
Ingrediente pt. 4 portii
• 250g
Glutenix Glutenix mix pentru Cozonac
• 25g
smantana
• 200 ml
lapte calduta
• 1buc
galbenus de ou
• 15g
drojdie
• 1lingura
ulei
• ½ buc
Coaja de lamaie razuita
• 50g
Nuca sau mac pentru preasarare
Preparare:
1. Amestecam bine (cu mixer sau cu o lingura de lem) componentele umede cu drojdia dupa care adaugam mixul de faina.Framantam bine dupa care cu o lingurita rupem din aluat (si punem alternat o lingurita de aluat o lingurita de nuca amestecata cu zahar) intr-o forma unsa si presarata cu mix de faina pana se termina ingredientele.
2. Punem de o parte si lasam pana creste dublu. Coacem in cuptor preincalzit la 170 °C – aprox. 30-35 minute. Daca nu avem nuca putem face Galuste Argintii cu mac.

Comentariile nu sunt permise.