Caiet retete fara gluten 8

TIRAMISU FARA GLUTEN

INGREDIENTE:
1 plic de praf  budinca de vanilie  fara gluten
1 plic de praf de frisca fara gluten
250 gr. crema de unt
50 ml cafea naturalacateva picaturi de esenta rom(se pune in cafea)
3 cutii de piscoturi de la Barbara
lapte pt budinca si frisca.
MOD DE  PREPARARE:Preparam budinca, dupa racire o amestecam cu crema de unt.Frisca se bate spuma si cate putin se adauga in budinca.Intr-un bol mare de sticla punem jumatate din  piscoturi pe care le stropim cu cafeaua cu rom. Punem jumatate din crema si  piscoturile ramase care le stropim  cu cafea cu rom.Deasupra  punem crema ramasa. Se poate orna cu ciocolata razuita, scortisoara sau cacao.Inainte de a se consuma se tine cateva ore in frigider.

 

RAFFAELLO  FARA GLUTEN

INGREDIENTE:
6 oua
150 gr.zahar
100 gr. mix  faina  pt. gatit si pt. prajituri Barbara
100 gr. nuca de cocos
400 ml. lapte
1 plic praf de budinca vanilie fara gluten
240 gr. zahar pudra
250 gr. margarina
MOD DE  PREPARARE:In albusurile  batute spuma se introduce cu atentie mixul de faina, zaharul , nuca de cocos si se pune la copt (160 C ) in tava unsa cu margarina.Galbenusurile  se freaca spuma cu jumatate din zaharul pudra si  praful de budinca pe urma adaugam 100 ml. lapte. Restul de  lapte (300ml)se pune la fiert, adaugam compozitia si lasam sa fiarba.Se lasa crema la racit.Se freaca margarina cu restul de zahar pudra si se amesteca cu crema.Crema se intinde pe blat si se orneaza cu nuca de cocos.

 

PLACINTA CU CARTOFI  FARA GLUTEN

INGREDIENTE:
1 ou100 gr. smantana
4 gr. sare
24 gr. mix faina pt. paine si produse dospite Barbara
24 gr. mix faina pt. gatit si pentru prajituri Barbara
350 gr. cartofi decojiti (cruzi)ulei pt prajit
MOD DE  PREPARARE:Se amesteca oul cu smantana, mixurile de faina, sare, si cu cartofii razuiti.Se incalzeste un pic de ulei in tigaie ,se pune o lingura cu varf de aluat.Cu ajutorul lingurei o intindem  si le prajim la foc mediu pe ambele parti.(aproximativ 6 buc. din ingredientele de mai sus).

 

POGACI  CU  SMANTANA  FARA GLUTEN

INGREDIENTE:
100 gr. mix faina pt. gatit si pt. prajituri Barbara
280 gr. mix faina pt. paine si produse dospite Barbara
100 ml lapte1 lingurita zahar
25 gr. drojdie
260 gr. smantana
150 gr. margarina1 lingurita sare
1 ou pt. ungerea pogacilor.
MOD DE  PREPARARE:Se  amesteca mixurile de faina cu sarea.Desfacem drojdia in lapte putin caldut cu zahar si se amesteca cu restul ingredientelor.Se lasa la dospit aproximativ 45 min. si o framantam din nou.Intindem aluatul de grosimea unui deget, o crestam un pic, facem formele dorite.Le ungem cu ou (batut spuma)le  punem in tava si le lasam la dospit 10-15 min. dupa care le punem la cuptor (250 C) si le lasam  25-30 min.

 

TORT  DE MERE CU SCORTISOARA  FARA GLUTEN



INGREDIENTE:
35gr. mix faina pt. paine si produse dospite Barbara25gr. mix faina pt.  gatit si pt. prajituri Barbara60 gr. margarina60 gr. zahar pudrajumatate plic zahar vanilat1 buc mai mare de mar(acrisor)1 ouun varf de cutit de bicarbonat1 lingura de frisca de gatit (lapte)
MOD DE  PREPARARE:
Se  decojeste marul se taie in 8 si se curata de seminte.Se presara cu o lingurita de scortisoara.La margarina moale se adauga zaharul pudra si zaharul vanilat , oul si frisca de gatit. Se  bate cu mixerul pana devine spumoasa ,apoi se adauga mixurile de faina,bicarbonatul si se mai amesteca  pana se omogenizeaza.Se toarna intr-o tava de forma rotunda cu un diametru de cca. 15 cm unsa cu unt.Se pun merele cu partea mai ascutita in interiorul prajiturii.Se pune la copt (aprox 180 C) cam 40 de min pana devine maro-auriu.

 

GOGOSI   SFARMICIOSI  FARA GLUTEN


INGREDIENTE:
3 oua
2 linguri de apa
50 gr. stafide
80 gr. zahar
60 gr. mix faina pt gatit si pt prajituri Barbara
40gr. mix faina pt paine si produse dospite Barbara
un strop de sare
ulei pt. prajit.
MOD DE  PREPARARE:
Se bate spuma albusurile de la 3 oua cu apa si cu zaharul .
Se adauga  galbenusurile, faina(in care sa pus sarea in prealabil),stafidele si se amesteca cu atentie cu spuma din albusuri. Din aluatul astfel preparat se ia cate o lingura se pune in uleiul fierbinte si se prajesc pe ambele parti.
Se serveste cu zahar pudra, scortisoara si cu gem.(aprox. 15 buc.)