Burgher din Linte Vegan

Ingrediente:

• Linte Roșie, uscată - 285 gr
• Morcov, mic - 1
• Ceapa mică, tocat grosier - 1
• Căței de Usturoi, tocat grosier - 3
• Pătrunjel, legătură - 30 gr
• Pastă de Tomate sau Ketchup - 30 ml
• Sare și Piper, după gust - 6 gr
• Ulei, pentru prăjit - 15 ml

Pași:

1. Spală lintea (285 gr) sub apă rece și pune-o într-un vas. Acoperă lintea cu apă și las-o la înmuiat timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte.
2. După înmuiere, scurge bine lintea și pune-o într-un blender.
3. În blender, adăugăm Morcovul (1), Ceapa (1), cățeii de Usturoi (3), Pătrunjelul, Pastă de Tomate, Sare, Piper Negru și alte ingrediente opționale, dacă folosiți. Mixează până când obții o pastă omogenă.
4. Acoperă compoziția și pune-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute până la 1 oră, este un pas opțional.
5. Ia o porție din compoziție și modelează-o în formă de burger, folosind mâinile ude pentru a-i da forma dorită. Poți face chiftele mai plate și mai largi pentru a se potrivi bine între pâini.
6. Încinge uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu. Așează chiftele în tigaie și prăjește-le pe fiecare parte până când devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
7. Poți să le servești calde alături de o salată proaspătă, sos de iaurt vegan sau o garnitură la alegere.