Clătite Pufoase cu Brânză Cottage și Ovăz

https://faragluten.com/recipe-detail/clatite-pufoase-cu-branza-cottage-ovaz/

Ingrediente:

  • Cottage Cheese - 220 gr
  • Ouă - 2
  • Fulgi de Ovăz - 100 gr
  • Praf de Copt - 6 gr

Pași:

  1. Într-un blender, punem fulgii de ovăz (100gr), cottage cheese (220gr), ouă (2), esență de vanilie (2ml), praf de copt (6gr) și scorțișoară (6gr). Amestecați bine până când toate ingredientele sunt încorporate.
  2. Lăsați compoziția să se odihnească 5-10 minute. Acest lucru permite fulgilor de ovăz să absoarbă o parte din umiditate și ajută aluatul să se îngroașe ușor.
  3. Încingeți o tigaie la o temperatură medie spre mică și ungeți-o ușor cu unt sau ulei.
  4. Turnați aproximativ 1/4 cană din compoziție în tigaie pentru fiecare clătită. Gatiti pana apar bule la suprafata si marginile devin usor aurii timp de 2-3 minute.
  5. Apoi intoarceti si gatiți si pe cealalta partea încă 1-2 minute până când se rumenesc frumos.
  6. Odată ce sunt gata, le transferați pe o farfurie mare și le serviți calde pe lângă o lingură de iaurt grecesc, niște fructe de pădure și/sau Gem rapid cu Semințe de Chia din fructe proaspete.