Pâine cu Semințe de Chia

Ingrediente:

• Semințe de Chia - 227 gr
• Tărâțe de Psyllium, fin măcinată - 40 gr
• Praf de Copt - 10 gr
• Sare - 3 gr
• Apă - 355 ml

Pași:

1. Se preîncălzește cuptorul la 190°C (375°F). Se tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt.
2. Semințele de chia se macină într-o făină fină folosind un blender sau o râșniță de cafea.
3. Într-un bol mare, se amestecă Făina de Chia (227 gr), Tărâțe de Psyllium (40 gr), Praf de Copt (10 gr) și Sarea.
4. Se adaugă Apa Caldă (355 ml) în bolul cu ingredientele uscate. Se amestecă cu o spatulă din silicon sau cauciuc, curățând marginile bolului, până când ingredientele sunt combinate într-un aluat gros și lipicios.
5. Începeți să frământați cu mâna ca pe o pâine obișnuită. O modelati în formă de pâine de 20 x 10 cm folosind mâinile umede. Se netezește partea de sus și se rotunjesc capetele pâinii pentru a-i da o formă uniformă. Transferați pâinea pe tava pregătită.
6. Pâinea se coace în cuptorul preîncălzit timp de 50-55 de minute, sau până când este crescută și suprafața este uscată. Pâinea ar trebui să fie de culoare maro aurie închisă și crusta să fie fermă.
7. Pâinea se transferă pe un grilaj de răcire. Se lasă să se răcească complet înainte de a fi feliată.