Pâine din Linte și Ovăz cu Praf de Copt

Ingrediente:

• Linte Verde - 150 gr
• Făină de Ovăz - 150 gr
• Tărâțe de Psyllium - 15 gr
• Apă, până la - 500 ml
• Sare - 6 gr
• Praf de Copt - 14 gr
• Ulei Vegetal - 50 ml

Pași:

1. Clătiți bine Lintea uscată (150 g) sub apă rece. Puneți lintea într-un bol, acoperiți cu apă și lăsați la înmuiat timp de cel puțin 8 ore sau peste noapte.
2. Preîncălziți cuptorul la 200°C ( 395°F ). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
3. După ce ați hidratat Lintea, scurgeți-o bine și cântăriți-o pentru a determina cantitatea de apă absorbită.
4. Completați cu Apă până ajungi la 500 grame de compoziție în total.
5. Adăugați Uleiul (50 ml) în compoziția de linte.
6. Transferați amestecul într-un blender și procesați până obțineți o pastă foarte fină.
7. Într-un bol mare, combinați Făina de Ovăz ( 150 gr ), Tărâțe de Psyllium ( 15 gr ), Sare și Praful de Copt ( 14 gr ).
8. Adăugați amestecul de Linte în bolul cu Făina de Ovăz și amestecați bine până când toate ingredientele sunt complet integrate.
9. Turnați amestecul în tava de copt. Uniformizați suprafața cu o spatulă și presărați semințe, dacă doriți.
10. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1 oră. Timpul de coacere poate varia, așa că verificați pâinea spre sfârșitul timpului indicat. Efectuați un test cu scobitoarea pentru a vă asigura că este bine coaptă.
11. Lăsați pâinea să se răcească complet pe un grătar de răcire. După ce s-a răcit, feliați pâinea și bucurați-vă de Pâine din Linte și Ovăz cu Praf de Copt proaspăt coaptă!